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Archive pour juillet, 2011

Voila les premières récoltes de produits du potager (pour le coup de chez des amis, je suis un peu en retard cette année !!) et la courgette m’a inspirée ! J’ai donc préparé mon Planicook en fonction de ces petits cadeaux (belles courgettes, salade frémissante de fraîcheur).

Alors au programme était prévu :

Escalope fine aux petits légumes et céréales méditerranéennes, un défi sympa pour faire une mise en scène et un cook staging !

Alors au service cela a donné ça,

mais on peut aussi en faire ceci ! Sexy non?

C’est parti pour la recette, facile rapide inratable !

Il vous faut pour 1 pers :

  • 1 escalope de dinde (fine)
  • 40g de céréales méditerranéennes (tipiac)
  • 1/4 de chou fleur
  • 1/4 de courgette
  • 1/4 d’oignon
  • 1/4 de poivron
  • 3 pincées de curry
  • 1 peu d’arôme saveur (maggi)

(pour la déco de l’assiette : un peu de crème de vinaigre balsamique)

Coût de revient : 2.47€

Valeur énergétique : 355 kcal

 

Préparer les céréales méditerranéennes selon les instructions de l’emballage (faire bouillir de l’eau, quand elle boue éteindre le feu et verser le sachet de céréales, laisser gonfler en couvrant la casserole d’une assiette pendant 9 min).
Pendant ce temps de repos, émincer les oignons finement, les verser dans un fait tout avec un filet d’huile d’olive, ajouter le curry et mélanger, couvrir.
Passer à la découpe des légumes :
Laver et couper en lanières le poivron puis recouper en petits morceaux chaque lanière (ou rassembler toutes les petites lanières et couper finement), ajouter les morceaux aux oignons, mélanger, verser un fond de verre d’eau et couvrir de nouveau.
Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets, les verser dans le faitout.
Éplucher les courgettes, les couper en 4 dans le sens de la longueur puis en petits rondelles (vous obtiendrez 4 petits morceaux par rondelle). Les ajouter à la préparation, ajouter l’arôme saveur,couvrir, mélanger de temps en temps (si la cuisson est trop rapide, ajouter encore un fond de verre d’eau).
Bien aplatir la viande (et si besoin est la couper dans la largeur pour obtenir de fines tranches). Lancer la cuisson de la viande selon votre goût (cuisson rapide), saler, poivrer.
Quand les céréales sont prêtes, les verser dans le faitout et bien mélanger l’ensemble.
Servir la viande accompagnée de céréales aux légumes. Présentation à votre guise :-)

Et vous, vous préférez quelle présentation ?

 

A retrouver dans vos menus express-plat unique sur Planicook :-)