Recette : Omelette aux asperges le match cook staging avant/après
Dans : Recettes salées Par MamPlanicook
mai.9,2011Tout est une question de présentation, prendre le temps pour mettre en scène ces plats, ça vous remplit déjà l’estomac en vous remplissant l’esprit ;o)
Alors je me suis expérimentée à un petit test, le match avant après sur un plat du quotidien : l’omelette avec un produit de saison : l’asperge.
D’un coté une omelette pliée simplement et déposée dans une assiette et de l’autre un montage à l’emporte pièce. Je vous avouerai que les quantités en sont divisées par 4, incroyable ! Et l’effet dans l’estomac est le même, ça fait réfléchir, oui nous mangeons trop alors mettons en scène nos plats fétiches, nos récurrents en somme !
Et voici la recette :
Ingrédients :
- 3 belles asperges blanches
- 1 oignon
- 4 œufs
Préparation :
Laver les asperges, les éplucher (retirer la 1ere peau) et les couper en rondelles. Éplucher et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive en mélangeant souvent. Quand ils se colorent, ajouter les rondelles d’asperges, mélanger et ajouter un fond de verre d’eau, couvrir et laisser cuire 10 min. Pendant ce temps, casser et battre les œufs dans un bol, assaisonner selon vos goûts. Verser les oignons et les rondelles d’asperges dans une poêle et verser les œufs battus, mélanger délicatement pour bien intégrer les œufs aux asperges/oignons. Surveiller la cuisson et présenter selon votre envie.
Coût/pers :1.20€
Valeur énergétique : 194 kilocalories par pers.
Une recette à retrouver sur votre menu de la semaine Planicook en menus express, bien-être et diététique ;o)
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