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oct.11,2012Fan d’épices, depuis environ 15j maintenant je mets au point cette recette, qui je crois est devenu mon plat préféré.
Simple est complet, il est riche en épices, facile à préparer et apprécié par les grands comme les petits, une belle création et en plus le plat se prête très bien au cook staging 
Attention, il faut aimer les épices (pas fortes) car il contient une belle quantité de curcuma, tandori, curry.
Aller hop c’est parti pour la recette à préparer en écoutant ceci : Freedom walk ! (on fait bien l’accord mets/vin pourquoi pas l’accord mets/musique et je vous jure que vous couperez vos carottes plus vite )
Pour un beau faitout (environ 6 bons mangeurs)
- 1 oignon
- 3 blanc de poulet
- 6 grosses carottes (ou une dizaine de petites)
- 6 pommes de terre
- 1brocolis
- tandori
- curcuma
- curry
- 1/2 l de lait entier
- sel
Éplucher l’oignon, l’émincer finement et le faire revenir dans votre faitout avec un peu d’huile à feu doux pendant 1 min;
Éplucher les carottes, les couper en rondelles assez fines, les ajouter à l’oignon et mélanger. Ajouter une cuillère à café rase de curcuma, tandori et curry, mélanger, si cela accroche, ajouter un peu d’eau.
Éplucher les pommes de terre et les couper en frittes puis les recouper en petits dès. les ajouter à votre préparation.
Mélanger souvent et mouiller avec du lait entier.
Couper les petits bouquets de brocolis et les ajouter, terminer par le poulet couper en petits morceaux, mélanger et verser le lait entier, une cuillère à café de chaque épices, bien mélanger de nouveau, couvrir et remuer de temps en temps.
Gouter et ajuster en assaisonnement (sel et épices).
Compter 20 min de cuisson.
Encore meilleur le lendemain
Alors cela peut donner ceci en mode semaine-on-a-très-faim-et-pas-le-temps
Ou encore cela en mode top-classe-transformation-go-go-gadget-au-cook-staging.
Sympa !!
La prochaine fois j’essaie avec des courgettes et des aubergines 
A retrouver dans vos menus express, bien être sur Planicook.
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